2011年5月1日 星期日

CC烤餅乾

我們家是不看電視的,不是特別為了教養小孩而拒看電視,而是我和C爸婚前就已經不看電視很多年了,婚後住在一起當然不會特別花錢去買一台電視,有了CC後當然更不會再去買台電視。

不讓電視當保姆,爸媽就得像電視一樣五彩繽紛、光鮮誘人,我們必須陪CC一起看書、玩積木、拼拼圖、唱歌、跳舞、玩黏土、畫畫。小孩雖然可愛,我和C爸卻缺乏童心,對大部分的孩子遊戲都沒有耐心與毅力,時間一久就覺得樣樣遊戲都膩人,得再去想些新玩意。

前一陣子我又處在遊戲枯竭狀態,故事講到煩,已經改叫CC講故事給我聽(聽她前言不對後語的亂講故事也挺有趣的),但還是對漫漫長日無所適從,有天不知怎麼的,突然靈光一閃,想不如和CC一起做菜吧。

我這零光閃的有點晚,一直到CC快三歲才想到。關於這點實在很無奈,因為我本身廚藝不佳,經常是煮一鍋湯就可以配飯燙青菜吃好幾天(並且自我感覺十分良好的認為兼顧了澱粉、蛋白質、纖維素等所有營養),這等菜色既無烹飪技巧,也不需要CC參與,頂多讓CC幫忙洗菜兼玩水就差不多了。

我和烹飪的距離那麼遙遠,自然就礙著了CC與烹飪世界接觸。

直到CC兩歲三個月時我和CC阿姨帶CC去飛牛牧場玩,牧場晚上安排了蛋塔DIY體驗活動,CC當時經對烹飪展現的強烈興趣,讓我自慚這個媽誤她太多。

CC和阿姨一起開心攪麵粉
住宿那晚是平日,客人不多,牧場就把整桌12人份的蛋塔都給我們玩。看CC十分專注在每份蛋塔加黑糖糖蜜。
烤蛋塔的等待時間,飛牛牧場安排了穿動物衣服的小遊戲。CC看了想穿,香港遊客也樂得讓CC代她們穿。

看CC那麼喜歡做蛋塔,回家後我這個遜媽第一個想到的不是我跟她一起做,而是去找找看那裡有開課。在網路上找到「媽媽play」等幼兒烹飪課,但時間全部不適合。那個時候我剛好是創造力旺盛期,想著要和CC上山下海看展覽,覺得能和CC做的事情太多了,不見得一定要上烹飪,這件事就不了了之。

就這樣一直到CC兩歲八個月偶然經過OTTO2 古亭會館,聊聊之後發現她們有給小朋友上的「點心DIY」,就趁昆蟲課停課的某一週帶CC進去玩一玩。

CC初穿廚師服很開心,但知道我不能和她一起進教室做點心又滿臉憂鬱。
除非小孩大哭大鬧,否則教室會要求媽媽不要進教室,免得小孩過於依賴媽媽。但教室有窗戶可以往裡看。
那次的成品是裡面包草莓的蘋果大福。剛做好時,我問CC要不要留到晚上跟爸爸一起吃。CC說好。但是一回家CC就把裡面的草莓和外面的巧克力吃掉,只留下一半的大福給爸爸。


這堂課CC非常喜歡,但這時段我要帶CC去上愛兒思的昆蟲課,昆蟲課同樣是CC的愛課,無法放棄,只好含淚說bye bye。

這bye又bye了一個多月,直到前一陣子我不知為何又突然閃過做菜靈光。

這次我終於決定自立自強,既然上課時間無法配合,我自己來總行,做得難吃又怎麼樣,反正我們家有C爸,絕對可以為愛全部吞進去。

我的如意算盤是這樣打的,我們家附近有很多二手書店,我先挑一本最簡單的點心食譜和CC一起看,食譜都是圖片,光是看食譜、和CC討論要做那道點心,就可以耗掉一個小時。接著再一起去採買點心烘焙器具及材料,又可以耗掉一個下午,一起做點心當然又是一個下午,做出來的點心不管好不好吃,又吃又拍照也可以耗掉一個晚上。

我先到書店千挑萬選選中《超簡單手製小餅乾》,我先仔細看過,確定內容的確如書名所說般簡單,烹飪白癡如我絕對可以照表操課。



把書帶回家和CC一起研究食譜時,CC還不太理解做餅乾是什麼意思,不過食譜的好處就是圖片又大又多,她還是看得很開心,雖然不知道怎麼做,但選個喜歡的餅乾沒問題。她一看葉子就喜歡,決定做葉子餅乾。讓CC選擇也有好處,我們去買設備時,就可以給CC一個「任務」,讓她好好找「葉子烤模」。


做點心是和CC一起殺時間的遊戲,我對我的烹飪也沒信心,怕餅乾烤一次就被震撼到再也不敢碰,所以不敢買太高貴的器具。我和CC直接去大創買一件39元的攪蛋器、烤模、不鏽鋼盆、篩子........等,總共只花三百多元就把所有設備添齊。

去大創前,我已事先交待CC要買那些東西,我連書都帶過去,她不知道的話就參照圖片,但大創的東西實在太多了,眼花撩亂,CC不斷被誘惑吸引,不但什麼都沒找到,還往籃子裡塞了一雙Hello Kitty筷子。

我不滿問她:「做餅乾不用Hello Kitty筷子啊。」
「這是小孩的筷子。」
「可是我們是要買做餅乾的東西,不用Hello Kitty筷子。」
「可是這是小孩的筷子,小孩要用筷子。」

(啊,這段對話讓我明白CC最近一大堆「可是」、「可是」是怎麼來的!)

我趁CC不注意時偷偷把Hello Kitty筷子拿去放好,CC大概也摸清楚我的脾氣,結帳前再往籃子確定Hello Kitty筷子在不在,找不到就自己再去拿一雙。

「做餅乾真的不用Hello Kitty筷子。」我再度不滿。
「這是小孩的筷子。」
「可是我們是要買做餅乾的東西,不用Hello Kitty筷子。」
「可是這是小孩的筷子,小孩要用筷子。」

算了,我沒有力氣和這種亂七八糟的邏輯交手,反正敗給小孩不是第一次,這筷子又只有39元,就隨她去吧。


終於開始做餅乾的時候來了,CC很興奮,我也很緊張,食譜擺在旁邊,同樣的句子一看再看,什麼A材料打發、什麼B材料篩入,恍惚間我還以為我在看國中理化課本 ── 每個中文字都認識,組合在一起就變天書。

CC在旁也摩拳擦掌,我倒入砂糖她就捏砂糖來吃,我用攪蛋器拌奶油和砂糖,她就趁我轉頭看食譜時把攪蛋器抓過來咬了一大口奶油吃下去。

我來不及阻止,看她從興奮的咬一口變成眉頭皺在一起。

「不好吃吧。」

CC沒說話,默默點頭,我微笑了。

這款餅乾真的是蠻好做的,麵粉、奶油、糖、蛋和一和,加入綠茶粉,再用擀麵棍擀平就可以了。裡面每一個步驟CC都可以幫忙,只是她力氣小,奶油和糖打不成乳霜、麵粉也很難揉成麵團,但篩麵粉、剪開綠茶茶包倒綠茶粉她就做得很好,用擀麵棍擀平麵團也擀得不錯,可能黏土課有好好練過。

麵團冰過硬一點用模型蓋出不同的動物形狀就可以進烤箱了(大創沒賣葉子形狀的烤模,所以我們將就用動物形狀的)。

進烤箱前CC貪吃癮頭又發作,拿起生麵團就往嘴裡塞,我和C爸驚呼奪下,耐心向她解釋這是生的,一定要進烤箱烤完才能吃。

烤出來的成果還蠻像回事的。


CC非常得意,認為餅乾全部是她一個人做的。


做完餅乾後CC邊洗手邊玩水,玩到太high尿褲子,我懶得幫她換衣服,讓她光屁股跑來跑去。CC當然不介意,心思還是在她「自己做的餅乾」。


CC等不及變涼就拿起來吃。我覺得太軟不夠好吃,但CC和C爸還是非常開心吃一大堆。C爸還眼眶含淚說:「我本來已經做好心理準備再難吃都要吃進去,沒想到是好吃的..........」


剩下的麵團太小不夠壓烤模,我就亂撕一通對CC說:「這些是怪獸,妳自己加眼睛吧。」


第二盤怪獸餅乾在進到CC和C爸肚子前有機會放一整個晚上變涼,終於變成脆的餅乾。

第一次葉子餅乾的成功讓CC信心大增,和我一起看食譜時比較融入,也比較能討論要做那一款餅乾。

這次她選擇的是月亮餅乾。


這個做法和葉子餅乾差別不大,但最後不用用烤模壓,所以不用冷藏,直接捏成月亮形狀就可以。

下面這一盤全是我捏的,看起來好像fortune cookies........


為什麼CC沒有捏呢?

因為她看到那一大碗像黏土的巧克力麵粉團,心花朵朵盛開,把做月亮的初衷丟到一邊,完全沉浸在自己的手作世界中,邊捏還邊說要拉長長、搓圓圓、要拍拍。


這一盤全是CC的傑作,如果你覺得這像什麼的話,不用不好意思,我也有這個感覺,但我不好意思說出來潑CC冷水。


這是第三盤,感覺更像了是嗎?



我沒有說話,倒是CC邊捏邊說:「這是我的大便喔,媽媽妳敢吃嗎?」

「我為什麼要吃妳的大便餅乾?我才不要。」

「我敢吃喔,我敢吃大便餅乾喔。」

既然CC這麼得意,我也只能送入烤箱烤了。

烤出來的結果............並沒有比較好。


這天C爸晚上有事,回來時我們已經睡了。早上醒來,C爸嚐一片風乾過變脆的餅乾,他驚喜說:「更好吃了,巧克力淡淡的苦味很棒。」

「你女兒說那是她的大便餅乾。」

「.............」

「你還要吃嗎?」

「這是愛,一定要吃啊..........」C爸的眼眶又含淚了。

撇開外形不談,這次巧克力餅乾還是挺成功的,CC的自信心又膨脹起來,她不但說要做飯團餅乾(?)還拿我買餅乾食譜時順手買的其他做菜食譜說下次要跟我一起做飯。

這..........我...........逃了三十多年還是回到原點,不能再胡亂煮湯燙菜混一餐,非得好好面對自己的生命弱點就是了。

人生啊................